'철파엠' 에드워드권 "오징어젓+깍두기 볶음밥, 식감·풍미 훌륭"

[조이뉴스24 김양수 기자] 유명셰프 에드워드 권이 오징어 젓갈 볶음밥 레시피를 공개해 눈길을 끌었다.

10일 오전 방송된 SBS파워FM '김영철의 파워FM'에는 유명 셰프 에드워드 권이 출연했다.

에드워드 권은 DJ 김영철의 냉장고 사진을 보고 '냉장고 파먹기 킥'으로 오징어 젓갈을 꼽았다.

그는 "오징어 젓갈에 깍두기를 다져서 볶음밥을 해먹으면 식감도 좋고 풍미도 좋다. 여기에는 계란국만 끓여먹어도 좋다"라며 "오징어젓은 발효음식이라 풍미가 좋다. 또 보관기간이 길다. 절반이상 버려지기도 한다. 그래서 볶음밥할 때 김치와 같이 볶으면 약간 MSG 역할도 해준다"고 했다.

이어 그는 "오징어젓이 있다면 딴거 안 넣어도 된다, 쓰러진다 쓰러져"라고 밝혀 웃음을 자아냈다.

조이뉴스24 /김양수 기자 liang@joynews24.com