공간에 대한 개념이 바뀌면서 창업시장에 스페이스 마케팅이 새롭게 각광받고 있다.
매장의 외관은 고객이 점포 안으로 들어갈 것인가 말 것인가를 결정하는 첫번째 요인이다. 또한 점포에 들어간 후 느끼는 인테리어와 실내공간에 대한 기억은 재방문을 유도하는 중요한 요소이기도 하다.
스페이스(space) 마케팅은 바로 이러한 공간이 갖는 특별한 힘을 이용하는 전략이다. 상품의 매매가 이루어지는 장소로서의 의미에서 벗어나 고객을 유혹하고, 마음을 사로잡는 전략적 의미로 변화하고 있는 것이다.
최근에는 매장 내 소품이나 인테리어를 이용해 고객에게 가치를 부여하는 형태로 등장되고 있다. 편의성을 고려한 매장 내 테이블이나 소품, 인테리어 구성이 아니라 고객에게 즐거움이나 체험, 만족을 제공하는 개념의 공간 배치다.
스페이스 마케팅은 브랜드 이미지의 차별화를 극대화하는데도 큰 역할을 담당한다. 비슷한 가격과 제품이 넘쳐나는 창업시장에서 보이지 않는 프리미엄을 형성하고 있는 것이다. 고객의 호기심과 감성에 호소해 경쟁력을 배가 시키고 있는 셈.
정교하고 감칠맛 나는 남도가락 서편제를 브랜드네임으로 따온 퓨전선술집 '서편제'(www.seopyonje.com)는 눈길 끄는 외관과 신세대와 기성세대 모두를 아우르는 친근한 분위기로 인기를 끌고 있다.
청색과 홍색의 주조명과 자주색, 주황색, 노란색의 부조명을 사용한 서편제의 외관은 멀리서도 쉽게 알아볼 수 있을 만큼 독특하다. 특히 간접조명 기법으로 빛을 발하는 매화, 대나무 등의 한국화는 기존 퓨전선술집들이 일본의 이자카야 혹은 중국의 객잔 분위기를 내는 것과 달리 한국식 주점 분위기를 물씬 풍기고 있다.
서편제 최민수 실장은 "소비자에게 양질의 서비스를 제공하기 위해서는 메뉴뿐만이 아니라 매장인테리어에서도 차별화되고 수준 높은 콘셉트를 적용해야 한다고 생각했다"며 "무엇보다 고객이 편안함을 느낄 수 있도록 하는데 중점을 뒀다"고 말했다.
이외에도 서편제는 테이블 분리와 합체가 가능하도록 고정 칸막이 형태가 아닌 상하 유동 가능한 칸막이 시스템으로 손님들의 프라이버시를 존중했다. 나이 많은 고객일수록 다른 사람들의 시선에 신경을 쓰기 때문. 더욱이 이 칸막이 시스템은 4인석이 때론 8인석으로 변형 가능하도록 해 소형 매장의 단점인 단체석 확보가 용이하게 한 것도 장점이다.
이처럼 스페이스 마케팅을 위해서는 먼저 타깃 소비자의 특성과 브랜드 충성도, 경험에서 나온 편리성 등을 고려해야 한다. 타깃 소비층 파악은 마케팅 시도를 위한 기본이다. 성별, 사회계층별, 연령별 등으로 세분화한 분석이 필요하다. 이를 통해 매장을 어떻게 변화할 것인가를 구상해야 한다. 바로 타깃 고객에 대한 접근성에 대한 전략이다.
두 번째는 매장을 상징할 수 있고 감성을 자극하는 공간 연출이다. 매장 내를 구성하고 있는 소품, 테이블, 의자 등과 조명의 간단한 변화는 고객의 감성을 자극할 수 있는 충분한 요소다. 판매되는 상품(메뉴)의 가격대와 연령층, 장소 등을 고려한 세부 전략이 필요하다.
이밖에도 사람의 오감에 호소하는 감각의 요소, 고객들로부터 3초의 선택을 이끌어 낼 수 있는 차별화된 아웃테리어, 매장 내에 생명력을 불어넣는 이야기 구조를 가진 공간, 고객의 감성을 자극하는 공간 연출 등은 스페이스 마케팅의 전략적 성공 요소라고 할 수 있다.
/정은미기자 indiun@joynews24.com