[조이뉴스24 이지영 기자] 딱돔이 실시간 검색어에 오르며 화제다.
18일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 봄 반찬 특집으로 김수미의 딱돔구이 레시피가 공개됐다.
딱돔은 이순신 장군이 극찬했다고 전해지며, 비늘부터 내장까지 맛있는 일품 생선이다.
김수미는 구이를 시작하며 먼저 딱돔에 어슷하게 칼집을 냈다. 이어 전분 가루를 묻힌 뒤 튀기 듯 구웠다. 김수미만의 비결은 프라이팬에 기름을 두른 후 그 위에 소금을 뿌린다는 것.
완성된 구이를 맛 본 장동민은 "이순신 장군이 극찬할만하다”고 감동했다. 김수미는 "딱돔을 먹지 않으면 여수 갔다는 말 하면 안된다"고 말했다.
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