'서민갑부' 삼남매의 해물전골X한우국밥X고기집, 연매출 19억

[조이뉴스24 김양수 기자] '서민갑부'에 하루 매출 천만원을 기록 중인 김석대 씨의 해물전골·한우국밥 식당이 공개됐다.

지난 26일 방송된 채널A '서민갑부'에서는 평범한 주택가 골목길에 자리한 해물전골과 한우국밥, 고깃집이 소개됐다. 이는 모두 석대 씨 가족의 식당이다. 8남매 중 넷째인 석대 씨를 중심으로 누나 숙희 씨와 동생 미영 씨가 각각 가게를 하나씩 운영 중이다.

처음 보쌈 식당을 차려 혼자 요리부터 배달까지 하며 부지런히 돈을 벌었는데, 구제역으로 돼지고기 값이 폭등하면서 보쌈 식당 운영이 어렵게 되었다. 이후 몇 개월간 주변 외식 상권을 분석한 석대 씨는 고깃집 위주의 상권과 차별화된 맑은 국물의 해물전골로 업종을 변경했다.

10여 가지의 조개와 각종 해산물을 혼자서 손질하고 요리하기엔 역부족이라고 판단한 석대 씨는 가족인 누나 숙희 씨와 동생 미영 씨에게 도움을 요청했고, 세 남매가 뭉쳐 연 매출 19억 원까지 끌어올렸다.

하지만 식당이 잘 될수록 오르는 월세를 감당하기 어려워 석대 씨는 3년 전 지금의 건물을 매입했다. 남들이 보기에는 장사가 안 될 것 같은 주택가 상권인 이곳에서 석대 씨는 해물전골 식당 외에 평일 점심으로 매출을 올릴 만한 국밥집을 차려 점심, 저녁으로 손님들이 발이 끊기지 않게 식당을 운영했다. 여기에 해물을 안 좋아하는 사람들을 위해 고깃집까지 차린 석대 씨는 손님들의 선택의 폭을 늘려 매출을 더욱 상승시켰다.

이러한 과정을 겪으며 지금은 해물전골은 동생 미영 씨, 한우국밥은 누나 숙희 씨가 전담하고 식당마다 사용되는 재료와 음식의 맛은 석대 씨가 관리하며 남부럽지 않은 가족 사업을 이어가고 있다.

각자 다른 성격 탓에 티격태격하는 일도 있지만, 벌써 몇 년째 가족끼리 운영해도 돈 문제로 잡음이 난 적은 없다고. 이렇듯 석대 씨의 가족이 함께 성공할 수 있게 된 진짜 비결이 공개돼 눈길을 끌었다.

'서민갑부'는 맨바닥에서 시작해 온갖 역경을 딛고 일어난 자수성가 서민 갑부들의 삶을 통해 따뜻한 감동과 독한 갑부 비법을 전달하는 대한민국 서민 성공 프로젝트. 매주 화요일 밤 8시 40분 방송된다.

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