이욱정 PD, 자메이카 저크치킨 극찬한 이유

[조이뉴스24 김형태 기자] 이욱정 PD가 자메이카의 저크치킨에 엄지를 치켜세웠다.

이욱정 PD는 4일 SBS 파워FM ‘김영철의 파워FM’(이하 철파엠)의 ‘특급 초대석’ 코너에 출연했다.

"치킨에 대해 얘기를 해보자. 자메이카를 대표하는 닭요리가 있느냐"는 DJ 김영철의 질문에 이욱정 PD는 저크치킨을 꼽았다.

이욱정 PD는 "저크치킨은 쉽게 말하면 매콤치킨이라며 "달착지근하면서 바비큐소스와 같은 맛이 난다"고 했다.

그는 "닭이야말로 매운 맛과 궁합이 잘 맞는다. 자메이카를 가면 한 번 먹어볼 만한 음식"이라고 추천했다.

한국에서도 저크치킨 맛을 볼 수 있다. 이욱정 PD는 "홍대에 가면 자메이카 저크치킨을 파는 곳이 있다"면서 "자메이카에서는 길거리에서 바로 만들어 판다. 드럼통을 반으로 잘라놓은 곳에서 만드는데, 식빵에 살점을 얹어 샌드위치처럼 먹는다"고 했다.

매운맛의 강도은 어느 정도일까. 이욱정 PD는 "매운맛을 좋아하는 우리에게는 중간 정도다. 보통 수준"이라고 설명했다.

이욱정 PD는 KBS 1TV '요리인류'를 연출한 요리 전문 PD다.